PARTIPANTES CALPE

Descubre las hamburguesas que tendremos en la edición de Calpe.

Plaza mayor - Del 30 de octubre al 2 de noviembre

Barbarie

Smash bacon

Brioche artesanal, leño de roble, reducción de mermelada casera, 180g de vaca rubia gallega smash, salsa de bacon ahumado, doble de queso americano.

Trufatta

Brioche artesanal, leño de roble, 180g de vaca rubia gallega smash, reducción de trufa negra, cebolla caramelizada de la casa, doble de queso americano, coronado con polvos de queso granapadano.

Golden Bros

La Cheese

Pan brioche, carne de vacuno 100% madurada entre 30/40 días, pincelada de salsa Emmy, baño de queso cheddar y bacon bits.

La Dorada

Pan brioche negro, carne de vacuno 100% madurada entre 30/40 días, queso cheddar, pulled pork cocinado a baja temperatura, cebolla crunchy, salsa Emmy, lluvia dorada.

Julieta

La Trufada

180g de carne de vaca con un toque madurado, cebolla caramelizada, patatas paja, mayo trufada, escamas de queso de grana padano, polvo de parmesano en pan brioche de mantequilla.

La Carnívora

180g de carne de vaca con un toque madurado, cebolla crujiente, salsa cremosa de chimichurri ahumado, pulled pork, queso cheddar fundido, mermelada de bacon, polvos de kikos, pan brioche de mantequilla.

Jimmy´s

Xtreme bacon love

180g de vaca madurada +30 días, doble bacon extra, doble queso cheddar, patatas, salsa Big Jimmys, pan brioche potato relleno de bacon y queso, bol de queso cheddar y bacon.

La vaca

300gr de carne, queso cheddar ahumado, mermelada de tomate del perello y cayena, crocante de bacon ahumado con cristales de caramelo, salsa espartana, pan negro.

Spartan Burger

Leonidas

180gr black angus, mermelada de bacon ahumado, jack monterrey ahumado, patatas paja crunchy, cebolla morada, salsa leonidas, pan brioche tostado con mantequilla.

La 300

300gr de carne, queso cheddar ahumado, mermelada de tomate del perello y cayena, crocante de bacon ahumado con cristales de caramelo, salsa espartana, pan negro.

Rookies burger

Jordan burger

Pan brioche de mantequilla francés, dos patties 90g de vacuno premium, queso cheddar monterrey, pulled pork especiado bqq y cocinado a baja temperatura, cebolla dulce a la plancha, salsa secreta rookies.

All star burger

Pan brioche de mantequilla francés, dos patties 90g de vacuno premium, mezcla de queso monterrey y mozzarella italiana, mermelada de bacon al bourbon, cebolla caramelizada tostada, polvo de granapadano, salsa bacon ahumado bbq texas, salsa ranchera en la base.

La Juanita

La Juanita

Pan brioche, carne madurada de vaca, queso ahumado, queso cheddar, cebolla caramelizada y sazonada, salsa secrera de Juanita.

La Jefaza

Pan brioche, doble smash, queso ahumado, queso cheddar, cebolla caramelizada, cecina, la salsa secreta de la casa y tijuana mix crujiente.

Hot burger club

Black Mamba

Pan brioche "BLACK EDITION", queso cheddar americano, blend de vaca rubia gallega. (180gr) ,queso cheddar rojo, salsa secreta "NEW YORK" ,crujiente de bacon cocinado a baja temperatura, polvo de torrezno de Soria.

La Deluxe

Pan Brioche (BLACK EDITION), mayonesa de Doritos (receta propia), queso Cheddar Rojo, blend de vaca rubia gallega. (180gr), pulled Pork macerado en BBQ, doble inyección de salsa de queso, coronamos con Doritos Tex Mex.

Bikini Benidorm

Smash Dubai

Doble carne smash 80g, doble queso edam, cebolla confitada balsámica , bacon crujiente , salsa de pistacho, pistachos crujientes, topping ralladura de chocolate Dubai y polvo de Oro.

Benidorm Deluxe

Hamburguesa angus 180g, guanciale, setas trufadas, salsa de trufa, lascas de parmesano, queso gouda, rúcula, topping guanciale crujiente.

Plan B

Patatas fritas naturales.

Street churros

Dulces.

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