PARTIPANTES CASTELLÓN
Descubre las hamburguesas que tendremos en la edición de Castellón.
Recinto de la mascletá (Rotonda de las cañas) - Del 5 al 8 de diciembre
Barbarie
Smash bacon
Brioche artesanal, leño de roble, reducción de mermelada casera, 180g de vaca rubia gallega smash, salsa de bacon ahumado, doble de queso americano.
Trufatta
Brioche artesanal, leño de roble, 180g de vaca rubia gallega smash, reducción de trufa negra, cebolla caramelizada de la casa, doble de queso americano, coronado con polvos de queso granapadano.
El Enrollao
La Enrollada
Pan brioche, 180g black angus, bacon duroc, queso semicurado, cebolla a la plancha y salsa sweet mustard.
La Diosa 2.0
Brioche de patata glaseado, 180g de carne de chuletón, salsa trufada, queso cheddar, smokie bacon bites y tierra de maiz.
Julieta
La Trufada
180g de carne de vaca con un toque madurado, cebolla caramelizada, patatas paja, mayo trufada, escamas de queso de grana padano, polvo de parmesano en pan brioche de mantequilla.
La Carnívora
180g de carne de vaca con un toque madurado, cebolla crujiente, salsa cremosa de chimichurri ahumado, pulled pork, queso cheddar fundido, mermelada de bacon, polvos de kikos, pan brioche de mantequilla.
Jimmy´s
Xtreme bacon love
180g de vaca madurada +30 días, doble bacon extra, doble queso cheddar, patatas, salsa Big Jimmys, pan brioche potato relleno de bacon y queso, bol de queso cheddar y bacon.
La vaca
300gr de carne, queso cheddar ahumado, mermelada de tomate del perello y cayena, crocante de bacon ahumado con cristales de caramelo, salsa espartana, pan negro.
Spartan Burger
Leonidas
180gr black angus, mermelada de bacon ahumado, jack monterrey ahumado, patatas paja crunchy, cebolla morada, salsa leonidas, pan brioche tostado con mantequilla.
La 300
300gr de carne, queso cheddar ahumado, mermelada de tomate del perello y cayena, crocante de bacon ahumado con cristales de caramelo, salsa espartana, pan negro.
Lujuria
La Jugosa
Pan de patata tierno, 150gr de vaca gallega, salsa tártara, brotes tiernos, cebolla morada, queso cheddar y bacon de vaca.
La Brutal
Pan de patata tierno, 150gr de vaca gallega, salsa casera "Sandra", brotes tiernos, queso 100% vaca gallega doble crema ahumado con madera de haya, bacon de vaca.
The Rookies burger
Jordan burger
Pan brioche de mantequilla francés, dos patties de 90g de vacuno premium, queso cheddar monterrey, pulled pork especiado con bbq cocinado a baja temperatura, cebolla dulce a la plancha, salsa secreta rookies.
All star burger
Pan brioche francés, dos patties 90g de vacuno premium, mezcla de queso cheddar monterrey y mozzarella italiana, mermelada de bacon al bourbon, cebolla caramelizada tostada, polvo de granapadano, salsa bacon ahumado bbq texas, salsa ranchera en la base.
Hot burger club
Black Mamba
Pan brioche "BLACK EDITION", queso cheddar americano, blend de vaca rubia gallega. (180gr) ,queso cheddar rojo, salsa secreta "NEW YORK" ,crujiente de bacon cocinado a baja temperatura, polvo de torrezno de Soria.
La Deluxe
Pan Brioche (BLACK EDITION), mayonesa de Doritos (receta propia), queso Cheddar Rojo, blend de vaca rubia gallega. (180gr), pulled Pork macerado en BBQ, doble inyección de salsa de queso, coronamos con Doritos Tex Mex.
Fast burger
Hollywood
Blend 180g de vaca madurada, patata paja, salsa ranchera, bacon y cebolla caramelizada.
Smokey
Blend 180g de vaca madurada, bacon cebolla crujiente, salsa bacon, cheddar y polvo de torrezno.
JSF
La Clásica 2.0
180g de carne, queso cheddar fundido, bacon ahumado a la plancha, cabolla morada, tomate natural, lechuga, pan brioche.
La Filetona
180g de carne, cheddar fundido, costilla desmechada, mermelada de pimiento, salsa ahumada, patatas paja, pan brioche, polvo de parmesano.
Plan B
Patatas fritas naturales.
Mamma Luisa
Postres.